Про вино. Краткое эссе, или мысли вслух.
Я люблю хорошее вино, и тот факт, что я не курю обычные сигареты почти два года, обеспечило мне лучшее обоняние и вкус, поэтому вина стали звучать по-новому.
Нет, я не занимаюсь дегустацией вин - это работа профи, просто люблю иногда выпить бокал за ужином в кругу семьи. Да и с возрастом желание вкусить вино преобладает над желанием выпить столь любимые мной лагер или пилз.
Конечно, с учётом реалий хорошее и правильное вино сейчас сложно найти, так как магазины на 80% забиты полусладким стекломоем типа псевдо-абхазских и посконных вин типа "Шептун монаха".
Бывает, что и на полках попадаются весьма достойные сухие/полусухие варианты, но, как по мне - 1 вариант на 10 бутылок, не больше. Не удивлюсь, если вскоре появятся и какие-нибудь вина из Поднебесной, сделанные из "виноматериалов" и носящие название "Молоко панды Великая Стена" и "купить вино дружба компания хороший вкусно заказать на алиэкспресс пьяные веселье достойны ваши статус роскошь стакан"
Поэтому поиск вина становится сродни охоте в попытке заполучить вино, достойное занять место в домашнем баре.
И дело даже не в цене. В Европе я покупал и прекрасные вина за 7-10 евро, которые не отличались от великого и распиаренного вина за 200 евро. Скажем, сильванер из эльзасской деревушки положит на лопатки вино, которое тебе принесут в звёздно-мишленовском пафосном ресторане Парижа.
Тоже самое и здесь: можно найти отличный рислинг за 500 рублей, а можно отдать и 3000 за уксус, и пить его, страдая и кривясь от кислоты, но с видом сомелье. Смешно же, суть вина совсем не в цене, а в том, что тебе понравилось, и всё.
Свои скромные вкусовые предпочтения и микро-обзоры в три строки я обычно оставляю на Vivino: https://www.vivino.com/users/aleksei.shamarin/wines
В моих предпочтениях - Германия, Франция, Италия. Не люблю полнотелые вина типа испанских и грузинских красных. Белые и, несомненно, любимые: рислинг, гевюрцтраминер и сильванер. Иногда, в жару под сыр неплохо заходит и совиньон блан из Новой Зеландии. Заново открываю для себя кахетинские оранжи.
Добавляйтесь, будем вместе обсуждать и дегустировать :)
А пока - скромная рекомендация по красному вину. Но это - сугубо личное мнение!
Вчера было Duc de Villandrac Bordeaux Rouge Sec 2021 - отличное вино, хотя на Vivino его рейтинг всего 3.4. Но очень приятное, лёгкое и питкое, с нотами дуба, чернослива, дубленой кожи и красных ягод. К шашлыку было идеально.
Ну, и фото из 2017 года, Винный путь Эльзаса, коммуна Кайзерсберг.
Я скучаю по тебе, Франция.
